Điều làm nên sự hấp dẫn của bún chả chính là sự kết hợp giữa nhiều thành phần khác nhau. Mỗi nguyên liệu đều đóng vai trò quan trọng để tạo nên tổng thể hài hòa về hương vị.
Thành phần chính của món ăn gồm bún tươi, thịt lợn nướng, rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Thịt lợn thường được chia thành hai loại: thịt băm viên và thịt ba chỉ thái mỏng. Cả hai loại thịt đều được ướp với gia vị như nước mắm, đường, tiêu và tỏi trước khi nướng trên than hoa.
Ngoài ra, bún chả còn được ăn kèm với nhiều loại rau thơm như xà lách, rau mùi, tía tô hoặc húng quế. Những loại rau này giúp cân bằng vị béo của thịt nướng và làm món ăn trở nên thanh mát hơn.
Phần nước chấm cũng đóng vai trò rất quan trọng. Nước chấm thường được pha từ nước mắm, đường, giấm hoặc chanh, tỏi và ớt. Khi ăn, nước chấm giúp hòa quyện tất cả nguyên liệu, tạo nên hương vị chua – cay – mặn – ngọt đặc trưng của món bún chả.